为保障辖区群众吃上放心肉制品，守好食品安全底线，近期，白马滩市场监督管理所集中开展肉制品市场专项整治行动，全面排查整治各类食品安全问题，规范经营商户经营行为。
此次整治，重点检查辖区内超市、餐馆等所有经营加工肉制品的场所。主要查看商户是否具备合法经营资质，进货时是否索要并留存检疫证明、进货票据，坚决杜绝没有正规手续、来源不明、过期变质、劣质的肉制品流入市场。同时，检查肉制品储存、加工、销售过程是否干净卫生，是否按照要求冷藏冷冻，防止肉制品变质。
整治过程中，执法人员逐户上门检查，仔细核对进货台账、检疫票据，查看经营环境卫生。对发现的台账记录不全、肉制品存放不规范、卫生不达标等问题，当场要求商户整改，并全程跟踪，确保整改到位。对于违法违规经营行为，坚决依法处理，切实维护市场秩序。
在检查的同时，工作人员还向商户和群众宣传食品安全相关知识，提醒商户守法经营、严把进货质量关，告知群众如何挑选合格肉制品、维护自身消费权益，提升大家的食品安全意识，有效规范了辖区肉制品经营秩序。
下一步，白马滩市场监督管理所将持续绷紧食品安全监管弦，以此次专项整治为契机，常态化开展肉制品市场巡查监管，不定期开展“回头看”检查，严防问题反弹回潮。同时，进一步畅通投诉举报渠道，及时处置群众食品安全诉求，不断健全肉制品安全长效监管机制，全力守护辖区群众饮食安全。
